Les enduits extérieurs protègent les murs des intempéries et homogénéise l'aspect des murs anciens.
Ils sont composés de chaux hydraulique, terre argileuse et sable roulé ainsi que d'un peu de fibre végétale.
Les mortiers d'enduit peuvent avoir une formulation proche des mortiers de joints des pierres de soubassement afin de donner un aspect harmonieux aux façades.
Les joints à la chaux protègent les murs en pierre des infiltrations d'eau tout en préservant leur esthétique.
La chaux permet l'évacuation de l'humidité dans les murs par capillarité.